Atlante Storico
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[ALJKUSKUS che! 7ale mescolanza di carne e di farina ridotta 'n polpetta e fritta. A San Doming'o la selaenza mondata del mais è chiamata cnscussii sp. alcuzcuz, al-coscuzu; ! fr. couscous: àalVarab. cus- i
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senza dubbio dai negr affricani. Nelle antiche tarine toscane trovas « Cnrcussù »-== Pasta secnsce o cuscecusse, ed è la stessa voce importata di grosso semolinc
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